Ci sono centinaia di peperoncini diversi, ciascuno con le sue caratteristiche. La loro forza, il loro gusto, il colore, il profumo sono fattori decisivi per delle ricette rilevate.
Numerosi peperoncini hanno un altro nome in base alle regioni in cui si trovano, per esempio, il peperoncino Habanero diventa il peperoncino antigliese o il peperoncino Cabri.
Per permettervi di non perdervi nei meandri di questa giungla, è ormai disponibile qui sotto un lessico che presenta i peperoncini più popolari per la creazione di salse piccanti o di altre ricette.
Regolarmente, potrete scoprire nuove informazioni e nuovi peperoncini per arricchire questa lista.
Glossario del peperoncino
- Bhut Jolokia (Ghost Pepper)
- Chipotle
- Habanero
- Jalapeño
- Scorpione
