Famille : Solanaceae
Genre : Capsicum
Espèce : Capsicum Annuum
Cultivar :’Numex’
Le piment Numex Twilight
Le Piment Numex Twilight et un petit piment (1 à 2 cm), tardif (100 jours), crée par le NMSU (New Mexico, State University), siège du « Chili Peppers Institute » en 1992 par les docteurs Gonzales, Iglesias et Bosland. Comme le piment Tabasco, le piment Numex Twilight a des petits fruits qui pointent vers le ciel et cette variété est également résistante au virus de la mosaïque du concombre.
La diversité de ses couleurs en fonction de sa maturité en fait une magnifique plante d’ornement.
Sa force peut atteindre les 50’000 scoville ce qui en fait un piment torride.
Il a une longue conservation et est très bon une fois séché.
