Description
La sauce piquante Oaxacan (prononcer Wa-ha-can) est un hommage de la part de Cajohns envers les Aztèques et leur culture des saveurs. Une recette simple, riche en cumin, avec un petit blend de piments qui convient à de nombreuses recettes. Elle parfaitement adéquate aux tacos, sur des pizzas à l’ananas (juste pour fâcher ceux qui trouvent que cela ne devrait pas exister) et dans les burgers bien entendu !
Gagnante en 2008 lors du concours culinaire Zest Fest, Cajohns a fait de cette sauce l’une des plus reconnues de ses créations.
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