Description
Ce piment est en fait simplement du jalapeño rouge séché. A la différence du Chipotle qui lui est vert lors du séchage.
Il est utilisé comme ingrédient principal pour la sauce Morita d’Hellveticanos. Le piment Morita a une forte saveur fumée lui permettant d’apporter une saveur proche des meilleures sauces bbq mais sans le coté sucré bien entendu.
Tu l’auras donc compris, ce piment est délicieux avec les viande. Il apporte d’ailleurs un parfum incroyable pour tes spaghettis bolognese. Son piquant est doux et fais de lui un piment très accessible.
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