Descrizione
Proveniente da un territorio, ma cosa dico, da un paese sovrannaturale dove si possono incontrare tanti draghi quanti mangiatori di raclette (formaggio fuso), questa salsa piccante vallese combina tanto il gusto dolce dell’albicocca e del miele che la violenza piccante del peperoncino But Jolokia.
Il Coeur du Dragon è una salsa dolce, fruttata e spezzata preparata dal Dragon Octodurien. Questa ricetta è adatta a tutte le ricette che hanno bisogno di un po’ di fuoco e di esotismo. Perfetta da mettere sul formaggio, sui piatti di verdure, sulle pietanze vallesi e ovviamente sui BBQ !
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