Famille : Solanaceae
Genre : Capsicum
Espèce : Capsicum Chinense
Cultivar : Trinidad Scorpion Butch T, Moruga Scorpion
De la même espèce que le Habanero (Capsicum Chinense), le Trinidad Scorpion Butch T est un dérivé du Trinidad Scorpion de la région de Trinité-et-Tobago.
Son créateur Butch Taylor provenant de Louisiane en a fait le piment le plus fort du monde en 2011. Il a été testé en laboratoire à 1 463 700 Scovilles et à été détrôné par le Carolina Reaper en 2013. Son nom vient de la pointe de ce piment qui ressemble étrangement à un dard de scorpion.
Ce piment est moins fruité qu’un habanero classique mais violemment plus brûlant. Moins utilisé pour les sauces piquantes traditionnelles, il s’utilise cependant facilement pour la création de sauces de challengers.
